Roşcov

Roşcovul, (arabă خروب kharrūb; ebraică חרוב ḥaruv; greacă χαρουπιά haroubia), (Ceratonia siliqua) este un arbore originar din bazinul Mării Mediterane şi face parte din familia fabaceelor. Acest arbore creşte, în medie, până la 10 metri înălţime dar uneori poate atinge chiar şi 15 metri. Coroana este semisferică susţinută de un trunchi solid acoperit de o scoarţă aspră de culoare brun-cenuşie care dezvoltă ramuri robuste. Frunzele penate de un verde închis au dimensiuni cuprinse între 10 şi 20 de centimetri şi sunt rezistente la îngheţ. Roşcovul este un arbore dioic care înfloreşte toamna (septembrie-octombrie). Florile sunt mici, de culoare roşie, dispuse într-o inflorescenţă spiroidală şi apar atât pe ramuri cât şi direct pe trunchiul arborelui. Florile mascule produc un miros asemănător cu acel al spermei.[1] Fructul este o păstaie şi are nevoie de un an pentru a se dezvolta până la coacere. Păstăile coapte care cad pe pământ sunt consumate de diferite animale care dispersează seminţele prin materiile fecale. Fructul roşcovului, numit roşcovă, odată ajuns la maturitate şi, eventual uscat sau prăjit, poate fi apt şi pentru consumul uman.