Alunul

Alunul (Corylus avellana), este un arbust, care face parte din familia Betulaceae. El are o înălţime de 5 m, are frunze care cad toamna. Fructele sale fiind cunoscute de mii de ani ca fructe comestibile. Alunele aflate în comerţ provin de la Corylus maxima, un arbust înrudit cu el. Specia Epitheton avellana, este amintit deja în antichtate ca arbust cultivat în regiunea oraşului antic Abella, (azi Avella) aflat aproape de Vezuviu, în provincia Avellino din Campania.
Morfologie
Alunul creşte de regulă sub formă de tufe, cu tulpini drepte, puţin ramificate, ce ating o înălţime de 5 - 6 m. El creşte rar ca arbore când însă poate atinge 10 m înălţime. Un arbust poate atinge vârsta de 80 - 100 de ani. Mugurii sunt acoperţi cu peri fini, ei fiind numiţi popular mâţişori. Frunzele sunt zimţate pe margine, au o formă rotunjită fiind ascuţite la vârf. Faţa dorsală a frunzei este acoperit de peri, iar pe faţa ventrală se pot vedea nervurile. Lemnul alunului de culoare alb roşiatică, este un lemn de esenţă relativ tare, dar puţin rezistent. Scoarţa de culoare gălbui cenuăşie pe ramurile tinere este netedă, iar pe cele mai bătrâne au striuri longitudinale. Florile alunului sunt separate cele femininine de cele masculine, ei fiind numiţi popular mâţişori.