Pepene galben

Forma fructului variază între sferică şi elipsoidală. În aşa-zişii pepeni banană există ondulaţii care îi fac să pară un dovleac. Mărimea lor depinde în funcţie de varietate şi condiţiile de cultivare. Din această cauză există pepeni galbeni de 400 g şi alţii mari, care pot cântări 20 kg sau chiar mai mult. Varietăţile cele mai folosite, au greutăţi între o 0,5 kg şi 5 kg. Culoarea epidermei şi pulpei este variabilă în funcţie de grupul din care face parte. Epiderma poate fi albă, aspră sau reticulată (prezintă un aspect de reţea). Pulpa fructului este aromată, suavă şi de diferite culori: galben, verde, roz sau culori intermediare. În centru există o cavitate care conţine multe seminţe acoperite de o substanţă lipicioasă. Între Cucurbitaceae, pepenele galben este mai exigent decât dovleacul şi mai puţin decât pepenele verde (Citrullus vulgaris). Are nevoie de cel puţin 15 grade ca să germineze; semănarea se face în afara perioadelor de îngheţ şi în aer liber, primăvara. Pentru a se dezvolta şi a fructifica în condiţii bune are nevoie ca temperatura medie să se menţină peste 24 °C timp de trei luni după germinare. Irigarea trebuie să se facă cu atenţie, deoarece apa nu trebuie să ude frunzele, acestea putrezind cu uşurinţă. Se poate cultiva în terenuri mai uscate, unde fructul poate fi mai gustos, dar având un randament economic mai mic. Este necesar să se "rărească frunzele" pentru a evita să crească prea viguroase şi să producă prea multe flori masculine şi puţine feminine, acestea din urmă fiind cele care vor produce fructele. În solare se cultvă pepeni galbeni care vor produce mai repede, aceste plante cresc vertical şi sunt susţinute cu ajutorul unor corzi. Fructul nu trebuie să fie recoltat decât atunci când coacerea este asigurată şi conţinutul de zahăr este ridicat. La atingere se simte când coaja din jurul cozii cedează uşor la presiunea degetelor; greutatea este, de asemenea, un indicator caracteristic, crescând pe măsură ce maturizarea măreşte densitatea pulpei fructului. Pepenele galben poate suferi atacuri din partea mai multor ciuperci parazite din sol, răul alb (Sphaerotheca pannosa). Aceasta poate fi eradicată cu fungicide care nu conţin sulf, planta fiind sensibilă la acest element.