Cei mai scumpi cartofi din lume: La Bonnote

Cartofii din soiul La Bonnote sunt foarte rari, astfel încât pot fi serviți numai la restaurante de lux, cu bucătari foarte talentați, care îi pot pregăti așa cum trebuie. Preţul unui kilogram de La Bonnote poate ajunge și la 700 dolari, iar soiul este cultivat numai în Noirmoutier, o insulă din largul coastelor din vestul Franţei. Doar 100 de tone sunt produse în fiecare an deoarece cartofii trebuie să fie culeși manual. Tuberculii La Bonnotte rămân prinși de tije și sunt extrem de fragili pentru a fi recoltați altfel, și, pe de altă parte, trebuie să fie ”tratați” cu alge marine pentru a le conferi o aromă de pământ distinctă, sărată. Natura lor fragilă nu îi face, pur și simplu, suficient de profitabili pentru marile companii agricole și numai datorită îngrijirii și pasiunii a câtorva francezi, acești cartofi nu sunt încă pe cale de dispariție. La Bonnote a fost denumit Regele Cartofilor. Cartofii sunt plantați în luna februarie şi pot fi culeși în prima săptămână din luna mai. Întreaga recoltă este epuziată de obicei în primul weekend al lunii, deoarece astfel ei își păstrează întreaga aromă și sunt expediați marilor restaurante în aceeaşi zi.