La doar zece ani, o fetiţă este expertă în băutura alcoolică tradiţională a Japoniei

Akane Niikura este cel mai tânăr expert în sake din lume. Ea a absolvit Institutul de Sake din Japonia la doar 10 ani, o vârstă mult prea mică fie şi numai pentru a gusta din băutura tradiţională a japonezilor. Akane este cunoscută în Japonia pentru talentul extraordinar pe care îl are la gătit, fiind considerată un copil minune, însă acum este de aşteptat ca notorietatea ei să crească şi mai mult în urma obținerii titlului de expert în sake. Deşi mai are zece ani până când va avea voie legal să guste din sake, micuţa are abilitatea de a identifica caracteristicile acestei băuturi numai cu ajutorul mirosului şi a modului în care licoarea se aşează pe pahar. Simţul mirosului ei s-a dovedit aşa de sensibil şi precis încât cei de la Institutul de Sake din Japonia au fost nevoiţi s-o încadreze pe Akane ca expert, după ce aceasta a trecut cu brio testele, fără însă a pune vreo picătură de alcool pe limbă. Akane, a cărei mamă deţine un bar, se poate spune că a crescut în apropierea băuturii tradiţionale japoneze, studiind diverse tipuri de sake din mai multe zone ale ţării, ajungând la performanţa de a le diferenţia după miros.