Denumire populară: şofran indian.
Descriere : plantă erbacee de 60 – 90 cm înălţime cu frunze lungi lanceolate de culoare verde deschis. Florile alb gălbui apar pe o tijă cu aspect de spic. În vârful spicului bractele de culoare albă sau alb roz dau impresia unei flori mari cu multe petale. Nu produc seminţe viabile.
Durata de viaţă: plantă perenă.
Origine: Sudul Asiei
Temperatură: are nevoie de temperaturi între 20 °C si 30 °C .
Înmulţire: având în vedere că planta nu produce seminţe viabile, se înmulţeşte prin replantarea rizomilor.
Beneficii: rizomii sunt recoltaţi, fierţi câteva ore, uscaţi în cuptoare şi apoi măcinaţi într-o pudră galben-portocalie. Praful de curcuma se utilizează ca ingredient de bază în bucătăria asiatică, ca şi condiment (ingredient esenţial al preparatelor de curry) sau colorant alimentar. În medicina Ayurvedică este folosit ca antiseptic, antibacterian şi antiinflamator. Cercetări actuale sugerează posible efecte pozitive în lupta împotriva cancerului, a bolii Alzheimer şi a bolilor de ficat.
