Chimion (Cuminum cyminum) este o plantă anuală din familia Apiaceae, răspândită din estul Mării Mediterane până în estul Indiei.
De la chimion se folosesc seminţele uscate ca atare sau măcinate. Planta poate creşte până la 30-50 cm înălţime.
Seminţele de chimion seamănă cu cele de chimen, având formă alungită, fiind crestate longitudinal şi galben-maro la culoare, ca şi alţi membri ai familiei Umbelliferae, cum ar fi pătrunjelul şi mărarul. Acest fapt a dus la confundarea chimionului şi chimenului chiar şi de către persoanele avizate.
Seminţele de chimion conţin o cantitate considerabilă de fier. Cu toate acestea, cu excepţia cazului în care cineva ar consuma aproximativ 15 grame pe zi, chimenul este puţin probabil să fie o considerat o sursă importantă de fier în alimentaţie.
